兰州这座西北美食之城可不只有拉面

2021/03/29

万千得失，不过一段烛火消逝；

八面威风，不及一杯家中热茶；

四方食事，不过一碗人间烟火；

人间烟火最抚凡人心，尤其是美食，没有什么坏心情是一顿美食解决不了的。

今天就跟着小编一起去搜寻一下兰州的各种美食。

1、各种肉食

提到兰州的肉食，首先不得不说的就是手抓羊肉了

你知道羊肉还可以分为热吃、冷吃、煎吃吗？

热吃就是把羊肉切成片然后上笼蒸，热了之后就可以蘸着辣油吃了；

冷吃就是把羊肉切成条，然后直接蘸盐入口即可，这样肉质最为鲜嫩；

而羊肉最好吃的做法莫过于是黄焖羊肉，将煮好的羊肉加上葱姜蒜等蘸料那个美味真的是让人大饱口福啊。

新疆大盘鸡可是很多人喜欢的一道美味了，土豆、宽粉和各种菜和鸡肉混搭在一起，再配上白皮面那种美味你不亲自品尝一下将会遗憾终身。

2、各种烤串

如果觉得上面这些还不满足，那就再来撸个羊肉串吧，大街小巷你都可以看到烤羊串的小摊，吃完绝对让你身心都是大大的满足感。

除了烤羊肉串，兰州的夜市还有各种各样的烤肉，像是烤养肝羊腰羊肚、板筋烤皮、烤牛肚、烤鸡胗、烤鸡翅等等，夜晚两三好友坐在一起吃烤串再配上啤酒，别提有多惬意了。

如果有喜欢吃辣的朋友千万要请记得品尝一下有名的马三洋芋片，薄薄的洋芋片加上油泼辣子，吃上一口，那个美味足以让你回味无穷。

街边的烤面筋、神奇小洋芋、炸年糕、炸钵钵鸡、关东煮也是你绝对不可以错过的美味。

3、独特甜食

喜欢甜食的朋友们这里也会有你钟情的味道，就算一个人去品尝也会感到满满的都是甜蜜的滋味。

牛奶鸡蛋醪糟应该是兰州最出名的一种甜品，只要是来兰州的人都想着要去正宁路的夜市上排队品尝一碗牛奶鸡蛋醪糟，你不知道的是它还上过《舌尖上的中国》这档有名的美食节目，之后就深受大家的喜欢。

灰豆子，是一种适合在冬夏时节的甜品。它是由豌豆加上蓬灰熬煮而成的甜品，依照个人喜好，除了豌豆你还可以加入红枣和白糖，吃上一口，嘴里都是香甜。

西北还有一个知名甜食就是甜醅子。它主要是在端午时节比较受欢迎，它是由筱麦或者青稞制作而成的，吃起来口感比较清甜，最适宜在夏季食用，如果你喜欢可以在兰州的随便一个大街小巷买到。

4、各种面食

要说咱们西北人民最喜欢的还是面食了，兰州最不缺的就是面食，一份面可以做出各种花样让你挑选。

糜面疙瘩是兰州一中特色面食小吃，味道十分的鲜美。它是由糜面做成的，把面揉成一个个小面团，涂抹上猪油，放上葱花和椒盐做的馅，然后把面团揉成一个个大小差不多大圆球，最后放进水里煮出来就可以食用了。

浆水面可是十分受兰州人民的青睐，在酷热的夏季吃上一碗清凉的浆水面那叫一个舒服啊，简直就是“透心凉，心飞扬”，如果肠胃不舒服，没有胃口的时候，一碗浆水面也会让你神清气爽。